缺铁性贫血治疗原则包括:增加维生素C摄入维生素C能促进蔬菜中非血红蛋白铁的吸收若同时摄入富含维生素C的柠檬汁、橘子汁和富含铁的蔬菜就能使人体对蔬菜中铁的吸收率增加2~3倍如果同时补充铁制剂也应和维生素C同时服用注意选用富含叶酸及维生素B12的食物绿叶蔬菜和水果中叶酸含量高补充叶酸可以纠正叶酸缺乏性贫血如青菜、香菜等还有动物肝脏、肾脏蛋类大白菜菠菜菜花芹菜莴苣甜菜蚕豆硬壳果类大豆类梨等供给高蛋白饮食高蛋白饮食一方面可促进铁的吸收另一方面也是人体合成血红蛋白所必需的物质
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