苦瓜是生吃还是熟吃比较好

您好，苦瓜性寒味苦，有清热去火，清心明目的功效，炒熟之后会使其营养流失掉一部分，但是不管是生是熟，都不改变它的性味和功效。

指导意见其实，苦瓜的寒性是比较大的，如果经常生吃的话，对脾胃会产生一定的影响，从而损害脾胃的功能，所以可以吃苦瓜，但是如果您的胃肠功能比较差的话，就要少吃，注意顾护脾胃~