问患者提问

泡茶用多少度水泡最合适

每次水一烧开我就马用来泡茶，但是我担心会把茶的营养烫掉，泡茶的温度多好合适？

提问时间：2020-04-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

泡茶的水温不能太高，冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。绿茶比较细嫩，如果用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会散失。

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