乳汁分泌要经过三个自然阶段，每一阶段都各有其营养特点。开始时的乳汁含有足够量的矿物质，就是人们所说的"灰奶"。当婴儿吸吮一会儿后，奶水变白，这是蛋白质和碳水化合物增多的表现。
快要终了时，奶色白而稠含有大量的脂肪。
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