馒头是酸性食品还是碱性食品？

问题分析：你好！如果这个‘馒头’是小麦面的，肯定是碱性的，因为在制作中的发酵过程，就呈碱性；而大米是酸性食品；另外呈弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。

意见建议：不知你咨询这样的问题是什么意思？建议你应该当面咨询医院的营养师最好。