老年人急性胰腺炎可不可以吃酸菜鱼

老年人急性胰腺炎不宜多吃酸菜鱼。老年人急性胰腺炎患者宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等。

除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。

选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。绝对禁酒，忌食油腻性食物，禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。

忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。