皮蛋瘦肉粥的主要原料是皮蛋、瘦肉以及大米,其中皮蛋是由长期腌制促使蛋白质凝固形成的,在腌制的过程中加入了氧化铅和铜等重金属,如果长期食用会影响到孕妇的身体健康。
但是偶尔吃是没有关系的,只要注意少吃皮蛋,或者是含铅量较低的皮蛋都是没有关系的。
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