问题分析：胆切除手术主要是看手术方式，如果是通过腹腔镜手术的胆囊切除，一周后可以食用水果。如果是传统的破腹手术，一周后还是不要食用水果。
意见建议：保持心情舒畅。注意休息，避免疲劳。注意饮食调理，饮食以清淡、易消化软食为主。少食酸甜、辛辣、生冷之品。
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