虽然食盐有一定的杀菌消毒作用，但是对于特定农残，盐水浸泡只能起到一定的溶解作用，而且溶解效果非常有限，根本达不到有效去除的地步。
并且，对于绿叶蔬菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，更有可能让农残进入菜中。
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