健康指导:你好,建议食用鲜奶,鲜奶的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分更易于消化吸收,而且含钙量更多一些。奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的,奶粉中的蛋白质和氨基酸利用率有不同程度的降低,不容易被人体吸收。
更重要的是,奶粉在制作过程中,有些营养物质,如水溶性维生素B1和维生素B2、尼克酸和维生素C遭到了破坏,尤其是维生素C的破坏非常严重,所以建议你食用鲜奶。
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