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用开水焯一下豌豆最好焯多长时间就可以了?

提问时间:2020-05-03
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:您好:豌豆富含优质蛋白与多种维生素与多种矿物质。水焯会引起营养素的流失。为了避免营养素的流失所以尽量缩短时间。

    如果是用来凉拌必须要焯熟。如果是用来炒菜,只要便绿色就可以了。

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