问患者提问

用热水冲蜂蜜会流失掉营养物质吗

我家里面有老人和小孩，有时候经常会买些蜂蜜回来冲水给他们喝，但是我有次在网上发现说是用热水冲蜂蜜喝会使里面的营养物质丢失，这是真的吗，能有什么办法改善吗？

提问时间：2020-01-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

温度太高的热水是会改变蜂蜜的结构，破坏成分，使营养物质改变，也就是你说的流失。如果冲蜂蜜的话不要用沸腾的水，也可以加在牛奶里面饮用，或者加在其他饮品里食用都有很好的营养价值，应该适当饮用，也可以从一些蔬菜水果获取所需营养物质。

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