老年人久病卧床，骨瘦如柴，不思饮食该怎么办

我父亲今年75岁，在四个月前因大腿骨折住院，后发生肺部感染，在ICU治疗了近两个月，期间主要是针对肺部感染治疗，同时也给于了营养支持，出院时肺部感染基本控制，体重由52公斤降到不到40公斤，病人肌力差，不思饮食，更不能自理。出院后现在一家卫生院的老年护理病房，一月有余。病人精神、饮食差，自述胃不舒服，不愿吃。出院时医生嘱咐是注重饮食调理，避免感染，但目前最棘手也就是饮食差，真不知道该怎么办。病人于30岁时做过因十二指肠胃溃疡的胃大部切除，在约十年前经胃镜检查发现的肠腺化生。请问，此情况下该怎么办？