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红腰豆的功效与作用。

我一天前在超市看到了红腰豆，感觉非常漂亮，买了一斤回来，让我妈给我煲粥喝，另外想了解下红腰豆的功效与作用有哪些？

提问时间：2020-06-28

答医生回复

李政主治医师

三甲南京鼓楼医院康复医学科

红腰豆属于一类原产于南美洲的植物，也是干豆当中营养最为丰富的一种豆类，里面含有维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质，可以起到补血、增强免疫力的作用，因此在生活中，我们适当食用红腰豆对身体有好处，既可以煲粥，而且还可以做成菜肴。

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