豌豆和花生，长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大。大豆，久食大豆还可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，使甲状腺激素在粪便中丢失增多，继而引起甲状腺激素的相对不足。
长期大量吃卷心菜可以引起甲状腺肿大。
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