蛋白质主要是由氨基酸构成的，如果人体缺乏了蛋白质也就是氨基酸缺乏。女性缺乏了蛋白质，容易导致身体虚弱，皮肤敏感而且易干燥，同时容易导致抵抗力低下而容易感冒，染上疾病等。
蛋白质缺乏还容易导致头发干枯断裂，严重会导致身体出现水肿，甚至危及生命。
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