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土豆要是从地里挖出来就是青的。

土豆要是从地里挖出来就是青的，整个都是青的能吃吗

提问时间：2020-03-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

马铃薯的外皮发青，是受太阳照射后，由皮层产生的叶绿素呈现的颜色。这种外皮发青的马铃薯吃多了会中毒。是不能吃的，祝你健康快乐。

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