带鱼的做法有好多种,可以炸带鱼,清蒸带鱼,炖带鱼,糖醋带鱼,豆豉带鱼等等,可以根据自己的喜好自己制作,但无论做什么带鱼,都要事先将带鱼开剥好,把内脏去除干净,把带鱼身上的白色的东西去掉,最好切成一段一段的。
做炸带鱼最省事了,吃起来也比较方便,可以把带鱼提前腌制好,直接下油锅炸,炸成金黄色就可以了,也可以在炸之前,往带鱼上裹一层面粉。
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