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胡萝卜怎么吃最有营养

小孩子很喜欢吃胡萝卜，要怎么吃最有营养？

提问时间：2020-05-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

人体需要通过切碎和煮熟的方式才能吸收胡萝卜中所含的胡萝卜素。人体要吸收胡萝卜中的维生素A就要油炒。生吃胡萝卜吸收的营养很少。
需要注意的是胡萝卜不能和白萝卜一起食用。

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