老年人食管癌可不可以吃玉米

老年人食管癌可以吃玉米。玉米中的维生素含量非常高，玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等，具有抗衰老作用。玉米含有丰富的纤维素，可以加速肠内毒素的排出。

玉米中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米含胡萝卜素的量是大豆的5倍多，对致癌物也有抑制作用。

玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。