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用水和食用酒精勾兑出来的白醋是酸性还是碱性？

用水和食用酒精勾兑出来的白醋是酸性还是碱性？如题。

提问时间：2020-04-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：水和酒精是勾兑不出来醋的，酒精是乙醇，醋是乙酸二者要相互转化必须在一定的条件下，用水是做不到的。意见建议：对于醋他就是乙酸肯定是酸性的，酒精即乙醇他是中性的。

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