肝硬化病患合理的饮食和营养，有利于肝功能的恢复，稳定冰碛物。应给予高蛋白，能减少体内蛋白质的分解，促进肝脏蛋白质的合成，维持蛋白质代谢平衡。
足够的热量、高维生素的供应，保护肝脏，增强机体抵抗力，减少蛋白质的分解。每天蛋白1g/kg体重，及新鲜蔬菜水果等。
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