怎样做拔丝红薯？有步骤吗？

拔丝红薯在制作时需要做好准备工作，要使用白糖和清水熬制糖稀，在过程中需要放入适量食醋，这样味道会变得更加酸甜。还要先将红薯去皮切块，油炸至金黄色后捞出沥干，在和糖稀一起拌匀之后就可以食用。

拔丝红薯含有一定量的纤维素、氨基酸等，除了可以补充营养，还可以防止大量宿食积滞，起到宽肠通便等作用。但是比较甜腻，不能一次性食用过多。