油皮怎么做好吃而且营养好？

油皮就是豆腐在最外面的那一层豆腐衣，营养价值是比较高的，有着比较好的润肺以及清热的功效，而且里面的含有的蛋白质以及氨基酸都是非常的高的，经常吃的话可以促进身体的发育，对于老人来说是可以防止骨质疏松的，对于孩子来说是可以容易消化吸收的，油皮是可以直接煮开之后拌食的，这样的话营养价值会保留的比较的全面，或者是炒菜食用口感会比较好一些。