问题分析：根据您描述的情况，海星肉其实很少，基本上没有食用价值，又属于低毒水产品，需专业脱毒才能食用。意见建议：一般海产品的胆固醇含量都不高，海星也是，还有一定降血脂的作用。
但是建议您如果要吃，一定要在正规的专业场合食用，避免食物中毒。
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