健康指导、要平衡膳食。人体需要的基本营养素是碳水化合物(糖类)、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质(包括微量元素)。其中蛋白质是机体组织生长和修复的原料;
脂肪和碳水化合物为身体提供能量;维生素各矿物质则参与调节机体的新陈代谢,其中维生素A、C、E和微量元素硒、钼及必要的钙、镁等,有抗癌作用;
纤维素虽然不为人类所消化、吸收,但它对改善人体肠道菌落组成、稀释致癌物和保持大便畅通十分重要,每天均不可少,尤其对大肠癌患者更为重要。
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