股骨头坏死吃什么好？?

股骨头坏死患者普遍认为股骨头坏死是骨科病，饮食方面应该大鱼大肉的给患者补充营养。理解方面是没有错，但是患者家属没注意大鱼大肉也会使患者体重加重不利于患者的恢复。

因此，骨头汤就成了股骨头坏死患者的最佳饮食。从病理上看，股骨头坏死后股骨头处的骨组织因缺血而导致坏死，充足的钙质有助于新的骨细胞生成，使骨质更加坚硬，因此补钙对股骨头坏死患者来说必不可少。

在食物中含钙量最高的当属奶制品和动物的骨头汤。所以，从这方面看骨头汤是股骨头坏死患者的最佳饮食。经研究发现在骨头汤中除了含钙丰富外，还含有丰富的脂肪酸以及蛋白质，蛋白质、脂类、钙均是骨骼形成时所需的重要物质，因此，多喝骨头汤对治疗股骨头坏死有一定的帮助。

正常情况下煮成的骨头汤中钙离子成分较少，钙的浓度较低，故在煮汤时，先将骨头砸裂，可大大增加矿物质和蛋白质的溶出率，使钙质更好的被人体吸收。

专家指导骨头汤做法应该如下先将骨头敲裂砸碎，放入凉水中上中火煮，水开后撇去浮沫，在汤里放十颗左右的花椒、料酒、醋、葱切段、胡萝卜一起炖，起锅时放盐，水应一次性放够，中途不要掀锅盖，大火半小时后转小火煮一小时即可，高压锅炖十分钟左右即可，如喜爱清汤的在撇去浮沫后小火不加盖炖两个小时也可。

专家提醒骨折没有愈合的股骨头坏死患者不要多喝骨头汤，骨头汤也属油腻类食物不利于骨折愈合。指导意见股骨头坏死患者治疗期间一定要遵医嘱，配合治疗，这样才能快速的恢复健康。