食道癌病人宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、鸡蛋、肉类、奶制品等。少食或不食香肠、火腿以及盐腌制品。食道癌病人大多进食困难，有哽噎感，所以生活饮食方面一定要注意。
病人多休息，避免劳累，现在进食困难的话，可以放置一个食道支架，撑开食道，这样病人可以顺利进食。
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