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患者提问

怎样做排骨汤才会比较有营养?

刚刚动完手术,人也一直都在休养,所以就想要能做一些排骨汤来给自己吃,请问排骨汤能不能放大料或者是咸菜呢!怎样做排骨汤才会有营养?
提问时间:2020-02-10
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    炖排骨汤可以选择使用中药或者是使用清炖的方法不要加一些大料还有香菜,建议您可以使用一些党参或者是枸杞来一起跟排骨炖,儿童动物做出来的汤的营养成分也不一样,比如说是肘子就分为前肘和后肘,这一部分的骨头中含有大量的骨髓,另外这些骨头中骨胶原的含量非常的高,所以炖出来的汤基本上颜色都非常的白,营养非常的丰富,非常适合一些受伤之后的人。

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