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生吃大蒜有利心脏健康吗

大蒜味辛、辣,我一般用来作作料用或用醋泡生大蒜吃,味口蛮好。吃生大蒜对心脏有益吗?
提问时间:2020-06-04
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通,从而起到保护心脏的作用。而经过烹煮或晒干的大蒜却没有此功效。

    硫化氢是一种有刺激性气味的有毒气体,但最新研究发现,适量的硫化氢会对人体心血管系统等起到保护作用,从而有效预防心脏病和老年性痴呆症等疾病。

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