急性胰腺炎不宜多吃南瓜。急性胰腺炎的急性加重期一般是禁食的，什么都不能吃，等症状缓解过了禁食期，可以逐渐吃些流质、半流质，然后逐渐过渡为正常饮食。
南瓜比较易于消化，过了禁食期之后是可以吃得，但但是应少食多餐，不要吃得太饱太油腻，以防症状加重。
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