问患者提问

鲜血接触食物后食用是否传染问题

今日拿肉去制作火腿肠时，制作人员手不小心被划破在流血，血液接触了制作火腿肠使用的肉，装好后，回家煮沸了火腿肠，如果制作火腿肠人员有传染病的话，食用后会不会被传染？

提问时间：2020-05-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，这种情况感染疾病的可能性几乎没有。煮沸后病原体已经丧失活性。不需要那么担心，建议放松心态，离体的病原体一般生存时间很短，祝愿生活愉快。

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