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鸡蛋和糖精一起煮吃真的会死吗

提问时间:2020-03-03
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    指导意见:这个情况主要是,经加热鸡蛋中的氨基酸与糖精中的邻苯甲酰磺酰亚胺之间会发生化学反应,生成一种叫糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。

    所产生的化合物有毒,而服用过量可以死亡

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