脂肪酸是什么

脂肪是人体重要的组成部分，它分为类脂和中性脂肪。类脂包括磷脂和胆固醇，中性脂肪又称甘油三脂．脂肪酸是构成脂肪的主要成分，约有四十种。

脂肪酸是由碳、氢、氧构成的．脂肪酸是构成脂肪的主要成分，约有四十种。脂肪酸（fattyacid）：是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。

脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的成分。