首页 > 权威问答 > 炸糍粑热量
问患者提问

炸糍粑热量

昨天去小吃街吃了一个叫做炸油干的小吃.捏的绿豆沙丸子.外面用糯米包起来的.而且还经过高温油炸了一遍.热量是不是很好呀
提问时间:2020-06-19
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    建议:肉类和粮食中多多少少都会有一定的重金属污染,但含量很小,同一锅油反复被用来炸这些肉类,粮食,无形中油就成了这些重金属物质的浓缩剂,使溶解在油里的这些物质越来越多,这些物质又进入到后炸的食品中,最终进入人体,而这些物质中含有大量致癌物.食用油加高温后产生油烟中就含有这类物质.食物经油炸后,在浓油烟的环境下停留时间过久,或炸食物用油因长期不更换,被3,4一苯并芘污染,用这样的油炸食物,长期食用对人体有害.因此,不宜长期食用油炸食品.

Copyright © 2026 51zyzy.com All Rights Reserved.

京ICP备2021018588号-7 联系我们:3822031469@qq.com

京公网安备 11010502055392号