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土豆发芽没有发青可以吃吗

土豆发芽没有发青可以吃吗，曾经的治疗情况和效果：无

提问时间：2020-02-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：干事发芽后会产生龙葵素，吃下去会对人产生毒性。意见建议：建议不要吃发芽的土豆，土豆买回来后不要长期存放，以防止发芽。

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