问题分析：一般来说，食物的酸碱性是根据食物在体内的代谢产物来区分的，通常情况下植物性食物多为碱性，而动物性食物多为酸性。
香肠属于动物性食物，因此属于酸性食物。意见建议：香肠属于腌制食品，过多食用会影响健康，建议要少吃，要尽量选择新鲜食物。
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