生蚝里面的黑色部分是可以吃的，除了壳之外，身体其他柔软的部分也可以吃。别担心，生蚝的肉中有一块黑绿色，这只是牡蛎的消化系统，富含蛋白质和锌，而且营养价值很高。
因此，建议食用牡蛎时不要放弃这一部分。适当的正确食用对你的健康非常有益。
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