问患者提问

螃蟹死了不久还能吃吗

我家离菜市场很近，每天傍晚我下班经过海鲜档的时候，看到有很便宜的螃蟹卖，那些都是刚死不久的，所以档主拿来便宜卖，请问螃蟹刚死不久还能吃吗？要是能的话，好抵啊。

提问时间：2020-04-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

还是不要吃啦，螃蟹喜食动物尸体等腐烂性食物，胃肠里常携带病菌和有毒的成分，螃蟹还含有较多的组氨酸；螃蟹死后，病菌大量繁殖，组氨酸很快分解成组氨和类组氨物质，人食死螃蟹将会导致疾病或中毒，故死螃蟹不宜食用。

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