11个月宝宝不会自己用手吃东西

十一个月大的孩子出现这样的表现，应考虑存在运动能力发育落后的可能。如果孩子有异常出生史，如有窒息、羊水混浊、脐带绕颈、黄疸过高或持续时间过长等情况，更应考虑这种可能。

建议及早带孩子就医，请当地儿童康复科医生诊治，至少给孩子做个发育评估，明确孩子的发育水平达到什么水平。必要时需要及早开展康复训练和治疗，以促进大脑的发育和恢复。