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炸过一次薯条的油能吃吗

炸过一次薯条的油?能炒菜用吗?是不是致癌曾经的治疗情况和效果：00

提问时间：2020-02-13

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：您好，理论上炸过薯条的油还是可以利用的，毕竟自家油不是重复利用。意见建议：一般来说，油类高温加热反复使用容易导致癌症的发生。

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