发霉的包子肉眼看到的霉菌、颜色发黑那是绝对不能吃的，但是肉眼看不见的更多，你能完全掐到吗，所以发霉了的食物是不能吃的。
发霉的食物不止含有霉菌、黄曲霉素、大肠杆菌、甚至所含的蛋白质都会变性，导致胃肠炎甚至癌变。所以不是危害小的问题，是自己找得病的问题。
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