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患者提问

生姜和嫩姜的区别

现在超市里面又买一种嫩姜.嫩姜和生姜有什么区别 哪一种比较好。
提问时间:2020-04-27
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析:生姜有老姜,嫩姜之分。老姜于"立冬"前后待地上部茎叶姑黄、地下根状茎老熟时采挖,嫩姜于"白露"前后根据市场需要适时适量采收没有完全成熟的姜。

    一般用老姜,意见建议

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