我今天买了个皮蛋，剥开之后发现大部分都是白色的，是

健康指导：你好，像这样的皮蛋就不要吃了，可能是商家没有将鸡蛋烧透或者因为其他原因造成的，鸡蛋富含丰富的蛋白质，蛋白质一旦变质是容易致癌的，千万不可以掉以轻心，认为吃了没事，还有就是皮蛋虽然比较美味，但是不属于健康食物，切记要少吃，希望帮到你，如有需要可以留言给我，我会尽快回复你的。