糖尿病不宜多吃银耳银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
但是银耳中含酸性杂多糖，胞壁多糖，胞外多糖等成分，所以糖尿病人不宜多吃。
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