胆固醇低吃什么

血中甘油三酯受饮食影响较大,而胆固醇受饮食的影响相对要小.但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄,动物内脏,鱼籽,脑等,也可以导致高血脂.最近的研究表明：有的食品除营养丰富外,还可以降低胆固醇,所以你尽量要控制对这些食物的摄取.

1)豆制品：含有丰富的优质蛋白质,可以提高身体对蛋白利用,经常食用可使血中胆固醇含量明显降低;

2)香菇,黑木耳：是自古以来的素食佳品,香菇的主要有效成分在菌帽,黑木耳的主要成分是水溶性的,烹调后,多存在汤中;

3)洋葱,大蒜：每天食入一枚中等大小的洋葱,能使血中有害胆固醇转化成有益心脏的胆固醇.大蒜也可使血中总胆固醇降低.

4)海鱼类：含有大量高级不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇作用.

5)脱脂牛奶,酸奶：人长期饮用脱脂牛奶,酸奶,其血中胆固醇含量比一般患者少50%以上.

6)茶叶：试验证明饮茶能降低胆固醇,防止动脉粥样硬化.牧民长期食用大量肉类,但心脑血管疾病发生率并不高,与常喝茶及运动有关.

7)高纤维饮食：被称为现代人的第七营养素,可以阻止胆固醇的吸收,降低血胆固醇的含量.燕麦是首选食物,每日服用6070克,总胆固醇至少可降低5%左右,使患心脏病的危险下降10%.其它还有粗杂粮,干豆类,海带,新鲜的蔬菜,水果等。