神经炎不可以吃姜。神经炎忌吃生冷、坚硬、不易消化、辛辣、温热的食物比如酒、辣椒、花椒、生姜、胡椒、芥末、桂皮等食物，姜性热，吃多会加重炎症，建议忌口。
多吃些容易消化富含维生素B1的食物比如小麦胚芽、花生、麦片、糙米、青菜、黄豆、小豆、核桃、芝麻、瘦肉等。
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