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山药粉发酸怎么办

我喜欢用山药煲粥,买到的山药粉煮熟了有酸味,很不好吃，怕是坏掉了，吃了会不会拉肚子？山药粉发酸怎么办？

提问时间：2020-02-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

在加工山药粉时才用硫磺将其熏白,使颜色好看,但熏过后的山药带有酸味,口感不好。但有些山药发酸则是因为霉变，不能食用。
建议去正规的药店买。

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