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患者提问

胡萝卜汁生喝还是熟喝

我很喜欢吃胡萝卜,平常每周都要吃几次,最近想换一下口味,想榨汁喝,但是不知道胡萝卜榨汁喝好还是熟吃比较好?
提问时间:2020-05-21
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    胡萝卜里面含有非常丰富的维生素A原,这种维生素A原在体内可以转化成为维生素A。维生素A有很多的功效,比如可以帮助强健皮肤还可以帮助润滑肌肤。

    胡萝卜属于水溶性的物质,如果生吃胡萝卜,很不容易被人体吸收,所以建议还是吃熟的胡萝卜。胡萝卜加热之后会在水里面充分地释放出胡萝卜素,很容易被人体吸收。

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