牛肉干发霉怎么辨别？

问题分析：一看：颜色（不要霉变、变黄、发白、色素重的的；颗粒过于整齐的、或者有些发粘的）；二闻：气味（有焦糊、添加香精味大的）；

三调：手感（质量较均匀、辅佐材料统一、手撕、抖动或晃动无分解及变化的）指导建议：晒干的牛肉干表面上有一层墨绿色的物质，有可能坏了，最好不吃。

祝你健康快乐。